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来週は豚肉のねぎ塩丼でーす。


 
材料はニンニクの芽、エリンギ、豚肉で、特製のねぎ塩ダレに絡めました。

それを千キャベツを乗せた丼の上にドサッと盛りつけました。

一見、匂いが気になりそう…、重たそう…というイメージを持つと思いますが、

ねぎ塩ダレにレモンを入れているので、

女性の方でもそんな事は気にせず食べられます！！

ねぎ塩ダレがちょうど良くしみたキャベツもまた美味しいですよ


さて、今月でambiente は丸３年を迎えました。

12/3(土)　は三周年パーティーがあります。


皆さんに支えてもらって三周年を迎えられることとなりました。

是非とも遊びにいらして下さい。

PeacE

今週のランチは温かカレーウドーン！！




寒い季節のあったかメニューですよ。

とにかく僕なんか毎日これ食べてれば問題なしです。

短パンだけど暖まる。

美味しくつるんと食べちゃって下さい。



寒いけど風邪には気をつけよー！！

PeacE

今週は煮込みハンバーグです〜



手ごねのハンバーグは自信作。トマトソースをベースとし、

煮込む程美味しくなるように味を調節、ポートワインで深い甘みをプラス、

これご飯がススムこと間違いなし！！

毎度の大人気の為、お早めに！

サラダとセットのドリンクが付いて1000円です。


さて、本日１０日をもちまして盆栽展が終了します。

まだ間に合う！！急いで遊びに来て下さい！！

寒いので風邪には気を付けましょう！！  PeacE

今週はベトナム風フォーです☆



八角、生姜、シナモンの香りを出した牛肉のスープはコクがありつつ

やさしい味わい。フォーはお米の麺のことでございます。
　
　シャキシャキのもやしとニラをどっさり入れまして、

フライドオニオン、チャンツァイ、牛肉をトッピング。

お好みでレモンをしぼってみてくださいね。
　
　食べ応え◎。体が温まること◎。

大好きなランチメニュー、是非、お試し下さいませ。

プチデザート＆セットドリンクが付きまして1000円です！

こんにちは、今週はな、な、なんと和風ハンバーグです！！



アンビエンテ大人気のハンバーグを今回ランチ限定で和風にしてみました。

キノコたっぷりのソースに大根おろしを添えてます。

右上にあるサラダは水菜、貝割れ、茗荷、蓮根です〜ポン酢とオイルでさっぱりと。

お見逃し無く！一度は召し上がって頂きたい仕上がりとなりました。

数に限りあり！！売り切れごめん！！


では、本日も必死に肉をこねたいと思います


今日から店内は盆栽の展示会が始まりました。

毎年この時期に皆さんに楽しんでもらっている

このイベントはアンビエンテならではのものでは無いでしょうか。


いつのと違う雰囲気と、自然、食事、音楽を楽しんで

みてはいかがでしょうか？


御待ちしております。　　PeacE 

今週はチキンとブロコッリーが具材のクリームソースのランチです。



オイスターソースが味の決め手となって、ご飯とよく合います。

皆さんに気に入ってもらって、

またambiente の定番になればいいなと

ひそかに思う一品です！

是非！お試し下さいね！！

サラダとドリンクが付いて１０００円です。

こんにちは、今週のランチはマーボー豆腐です！


これを選んで間違いはないでしょう！

フジコのマーボーの特徴は、辛いだけじゃございません。旨み、こく、香りの

バランスがとてもいい。と、自画自賛。。。

熱々をお届けしますので、お急ぎのお客様は要注意ですよ笑！！！


セットでキノコのお味噌汁とドリンクが付いて１０００円です～



季節がすっかり秋になり、

冷たい風が鼻を通っていくのが心地よい毎日です。

スポーツの秋と言うことで、、、

一ヵ月程前になりますが、私、

２００９年度東京マラソンにエントリーしました。

‥‥ウケル。

きっかけはマラソンを趣味とするお友達の影響でした、

今年もエントリー者が半端なく、倍率が凄いらしいという噂。

人生の中で又とない経験になるに違いないと、興味津々となってしまった訳です。

というかただのお調子者です。


ともかく、選ばれようが、選ばれまいが、マラソン（＝体を動かす）

というきっかけが出来たという事が嬉しいわけで、

練習は今のところ散歩に毛が生えた程度の速度ですが、

やる気だけは満々です。

こうなればちゃんとしたウエアをそろえなきゃいけないんじゃないか？

などと自分に酔いしれる始末です。

本気でエントリーした人には、怒られちゃいそうですが、

ただのお調子者のふじこも今や本気ですので、お許し下さいませ笑

とにかく、結果は来月でーーす。

また追ってお知らせしたいと思います！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ふじこ

今週は根野菜のビビンバ丼です〜



キムチ、肉そぼろとかぼちゃ、レンコン、ほうれん草、きのこをそれぞれ

ナムルにし、彩りよく盛りまして、中央に卵黄を乗せました。

混ぜ混ぜしてお召上がりくださいね。
　
ビビンバの具ってどんな食材を使っても、不思議と合わないものがないんですねっ！

このビビンバもかぼちゃの甘み、れんこんの歯ごたえが楽しく、

美味しい一品です、是非、お試しあれ！

こんにちは、今週はな、な、なんと和風ハンバーグです！！



アンビエンテ大人気のハンバーグを

今回ランチ限定で和風にしてみました。

キノコたっぷりのソースに大根おろしを添えてます。

右上にあるサラダは水菜、貝割れ、茗荷、

蓮根です～ポン酢とオイルでさっぱりと。

お見逃し無く！一度は召し上がって頂きたい仕上がりとなりました。

数に限りあり！！売り切れごめん！！

では、本日も必死に肉をこねたいと思います

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ふじこ

そして、来週９／２４の水曜日から９／３０の火曜日まで

夏休みを頂きます。

誠に勝手ですが、よろしくお願いします。

９／２３の火曜日は営業しますので遊びに来て下さい。

では。　　PeacE

こんにちは、今週は夏ヤサイを使ってマーボー丼作ってます。


 
ナス、ピーマン、ズッキーニ、エリンギ、キュウリ、トマト、厚揚げ、

ヤングコーンと、元気になりそうな野菜達。

マーボー豆腐は一般的ですが、夏限定で変わりマーボ考えてみました。

ピリカラで、旨みのある仕上がりですよ、

じんわりを汗をかいてお召し上がり下さいませ。

ネギとワカメのお味噌汁、セットドリンクが付いて1000円です～


残暑感じる季節ですね、突然の雨も降ったりと、

体の調子がくるってしまったりしてませんか？

夏野菜には体を冷やす要素があります、また、

冬野菜(根野菜)には逆に体を温める要素があるのです。

冷暖房なんて無い時代には、そういった自然の摂理にそった

自己管理方法があったのかなぁ～と思うと勉強になります。

今は、年間を通して無い野菜はありませんが、そういう事を考えながら、

食事をしてみるのも楽しいと思いませんか？

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ふじこ

こんにちは、今週は冷やし中華やってます。



前回とはまた異なる食材を集めまして、風変わりな冷やし中華作りました。

トッピングはチキン、エビ、アボカド、キュウリ、トマト、コーン、

マッシュルームというような感じです。

ゴマだれにレモン汁をプラスして、さっぱりと！

美味しく食べてもらえますようにという想いもプラスで…！

今期最後の冷やし中華になると思いますので、是非是非！！

お試しになってみて下さいね。

セットドリンクが付いて１０００円です〜


まだまだ暑い日が続くと思いきや、最近は肌寒ささえ感じますね〜

この気温の変化に風邪などひかないように気を付けたいものですね。。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ふじこ

今週はタコライスです～



アンビエンテでは夏限定にしてますから、今週が食べ収めですよ～

ライスにキャベツにタコミート、

チーズとサルサソースでボリューム満点！

本場沖縄では家庭の味なのでしょうね、アンビエンテのタコミートはふじこオリジナルです、

それもまた楽しんでみてくださいネ！！

食後に冷たいプチデザートを付けてます。お楽しみ下さいませ～


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ふじこ


のんびり発行しているフリーペーパー

ambiente life

の最新号がお店でもらえますので

探してみて下さい。

PeacE

今週は豚の生姜焼き焼いてまーーす。



お盆休みに入りましたが、帰省される方多いでしょうね。

帰省ラッシュのニュースを見るたびに、

いや～大変だねぇ～ と独り言です。

そしてまぁ～～暑い、暑い。

暑い、。。


そうだ、生姜焼きです、

今週も美味しい生姜焼き作ってますよ～

夏バテなんてなんのその、力つけていきましょう！！！

お味噌汁、セットドリンクが付いて1000円です。

今週はアジア風そぼろ丼！！



お醤油の代わりにナンプラーを、香り付けにバイマックル

（こぶみかんの葉っぱ）をいれて、

レモンできゅっと酸味を加えました。

お決まりの目玉焼きをのせまして、

スイートチリで味付けした海老と揚げワンタンで食感を

加えてます。


気が付けば8月、猛暑、夏休み？

暑さに負けそうなら、アンビエンテで

涼しい気持ちになりませんか？

のんびりすずしんでって下さい。  PeacE

ひんやり冷やし中華なんていかがでしょうか？



トッピングは豚ひきの甘辛煮、きゅうり、とまと、錦糸玉子、

椎茸の煮付け、わかめ、しらがねぎに茗荷の甘酢付けです。
　
たれは練りゴマ＆すりゴマのＷでコクのあるものに仕上がってます、

つるつるっとお召し上がり下さいねぇ〜

今週はタコライスやってまーーーす。



ふじこのタコライスは、ご飯、キャベツ、キュウリ、チーズ

特製タコミート、サルサソースです。

トマトの酸味の爽やかさと辛さが絶妙な夏限定のランチですよ～

食後にミニデザートを用意しました。

セットドリンクが付いて1000円です！ 是非、お試しあれ！！！

ついにジトジトの梅雨が明け、夏本番ですね。

それにしても日差しが強すぎませんか？？！

何もしていないのに、暑さで疲れ がたまりそうな今日この頃ではございますが、

くれぐれも熱中症には注意してくださいね～ご飯はしっかり食べましょうね！



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ふじこ

今週はチキンのトマトクリームライスです〜！



もうおなじみなので余計なコメントは無しで！

サラダとセットドリンクが付いて1000円です、是非お試しあれ！

これが好きだといつも食べてくれるお客様、ランチタイムでお得に

なってますので、今週はのがさないで下さい。


さて、最近ライブに遊びに行ってきました。

日曜日には恵比寿のリキッドルームでShing02。

火曜日には代官山の晴れたら空に豆まいてで与世山澄子。

ジャンルは違えどパワーは凄かったです。

何はともあれ、音楽って良いものですな。

PeacE

今週は生姜焼き丼でーーーす。



毎回大人気と嬉しい限り！

生姜焼きであればいい。というより、

ambienteの生姜焼きがいいなと感じてもらえるように、

今週も愛情込めて焼きますね！

マカロニサラダを添えました。

今週はわかめ、油揚げ、ネギのお味噌汁です。

セットドリンクが付いて1000円です～。


定休日のお知らせですが、誠に勝手ながら今週の8日、9日、10日と社員研修の為、

3連休を頂きます。 週の半ばにお休みしてしまって、すみません。

また11日の金曜日より普通営業致しますので、ご了承下さいませ。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ふじこ

今週は茹で鶏のジンジャーソースプレートです。



添えたサラダはポン酢とオリーブオイルで

さっっぱりと香り良く 仕上げました。

柔らかく茹でた鶏に、特製のジンジャーが

効いた和風ソースを かけて召し上がれ！

ご飯はバターライスにしました。

おかずがあっさりしているので、バターの風味のあるご飯で相性◎！

スープ、セットドリンク付きで１０００円です。



お知らせです。

来週７／９（水）、７／１０（木）と

社員研修のため連休させて頂きます。


なんだかすっきりしない毎日、

体調を崩さないようにしっかりした食事をとって

笑って過ごしましょう。

笑う門には副来る！！　　PeacE

今週は豚キムチ丼です。



ジメジメ嫌な季節にドカッとご飯を食べて

元気で行きましょう。


毎年梅雨ってこんなに長かったっけ？

ッと思いますが、今年は雨が少ないのかな？

先月はじゃんじゃん降ってましたが今月は

なんだか煮え切らない。

煮え切らないけど、雨は嫌だ。

雨は嫌だけどある程度降らないとダメ。

夜中にジャーッと降って昼間は晴れる。

こんなこと起きないかな、、、。

ま、自然ですから仕方が無いですね。

では今週もかっ飛ばして行きましょう　　PeacE